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Los mariscos, en sus diferentes variedades, suelen ser protagonistas en muchos platos de la comida mediterránea.
Además de complementar muy bien la gastronomía de esta región, el éxito en su preparación también depende del tratamiento que se le dé a cada una de las piezas desde el momento en que se retiran del congelador.
Un marisco congelado condiciona el sabor de la preparación, y por esta razón, Mariscos Apolo ofrece algunos consejos para descongelarlo de manera correcta.
¿Qué consejos de manipulación de mariscos congelados se pueden seguir?
Antes de manipular los mariscos (o cualquier otro alimento) es necesario limpiar muy bien las manos y el área de trabajo en la cocina.… Leer más