La histaminosis alimentaria no alérgica, o HANA por sus siglas, es una condición que afecta a muchas personas en todo el mundo y que, a menudo, se confunde con una alergia alimentaria.
Según aclara el Dr. Fernando Ruger Viarengo, director médico de UMEBIR (Unidad de Medicina Funcional, Nutrigenética y Microbiota en Alicante), aunque comparte algunos síntomas con las alergias, la HANA es una condición diferente que se caracteriza por una respuesta de sensibilidad no mediada por inmunoglobulinas hacia ciertas proteínas de ciertos alimentos, una sustancia química que se encuentra de forma natural en algunos alimentos.… Leer más
19 abril, 2024
